Mittwoch, 16. Dezember 2015

Geschenke aus der Küche - Chiliöl


Rezept

10 getrocknete Chilischoten, 0,5 l Olivenöl, 2 El Cayenpfeffer  

2 El Chilischoten fein hacken, mit dem Öl in einen Topf geben, 10 Minuten
 bei sehr kleiner Hitze erwärmen. Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
 Cayennepfeffer zugeben. Zugedeckt 1 Tag ziehen lassen. Öl durchseihen, in ein
 steriles Gefäß füllen. Schmeckt auf geröstetem Baguette und ist auch sehr gut
 zum Anbraten von Lamm geeignet.


Liebe Mittwochsgrüße
Gaby 

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