Samstags Rezept

Gnocchi - Haehnchen - Pfanne

Zutaten für 2–3 Personen

• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 2 EL Öl
• 500 g frische Gnocchi (Kühlregal)
• 2 Hähnchenfilets (ca. 400 g)
• Salz, Pfeffer
• 1 Glas (200 ml) Gemüsefond
• 200 g Schmelzkäse mit Kräutern
• 50 g geriebener Emmentaler

Zubereitung von Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

1

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. ­Un­gekochte Gnocchi darin unter Wenden 4–5 Minuten ­goldbraun braten. Herausnehmen.

2

Inzwischen Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Alles mit Fond ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse in Flöckchen und Emmentaler unter Rühren darin schmelzen. Zum Schluss Gnocchi unterheben, kurz erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten. Wuensche Euch einen schoenen Samstag Liebe Gruesse Gaby