Kitchen Story - Regrowing

Regrowing bedeutet aus vermeindlichem Abfall 

etwas Neues wachsen lassen. Ein spannendes 

Experement, das auch euren Kindern / Enkeln 

gefallen wird. Geeignet sind Frühlingszwiebeln,

 Romana - und Eichbergsalat, Sellerie, Chinakohl,

 Knoblauch, Ananas, Rhabarber und auch die meisten

 Kräuter. Bei Wurzelgemüse ( Möhren ) hingegen

wächst nur das frisches Grün nach. Es lässt sich

 hervorragend für Salate und Smoothies verwenden.

So geht `s

 Das Gemüse gut zwei Zentimeter über der Wurzel 

abschneiden und in ein mit Wasser gefülltes Glas stellen. 

Das funktioniert auch mit dem Strunk von einem Salatkopf.

 Schon nach ein paar Tagen treiben die ersten Blättchen 

wieder aus der Mitte aus. Noch besser klappt es, wenn

 die äußeren Blätter entfernt werden und nur das Herz

 des Salats im Wasser steht. Damit das Gemüse weiter

wächst, braucht es viel Licht und Wärme, etwa auf

 einer Fensterbank. Wichtig: Das Wasser sollte alle 2 Tage 

auswechsel werden. Wer länger etwas vom Gemüse 

auf der Fensterbank haben möchte, kann die Gemüsereste

 nach etwa zwei Wochen im Glas in einen mit Anzuchterde

 gefüllten Topf einpflanzen. Die Erde gleichmäßig feucht

 halten. 

Habt eine schöne Woche, liebe Grüße

Gaby

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creativsalat