Endlich Wochenende ! Wir haben die Handwerker
im Haus, Lärm und Schmutz waren in dieser
Woche unsere ständigen Begleiter. Um so mehr,
freue ich mich auf ein ruhiges, gemütliches
Wochenende. Frische Blumen habe ich schon
besorgt, die leckeren Bananen Muffins sind im
Ofen und der Hausputz ist fast erledigt. 😊
Die kleinen Bananen Muffins ist super schnell
und einfach gemacht. Ideal wenn es mal schnell
gehen soll, noch dazu eine tolle Resteverwertung
von überreifen Bananen.
Rezept
Bananen Muffins
- Zutaten
- 4 Bananen, sehr reif
- 2 Eier - Größe M
- 190 g Mehl - Type 405
- 80 g flüssige Margarine oder 80 ml Pflanzenöl, neutral
- ( z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl )
- 1,5 TL Backpulver (ca. 6g)
- Schokoladen Glasur
- Zubereitung
- 1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- 2. Eier, flüssige Margarine ( Öl ) verrühren
- 3. Mehl, Backpulver vermengen und zu der
- Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren
- 4. Auf einem Teller die Bananen mit einer Gabel
- zerdrücken und unterrühren
- wer mag kann noch 100 g Schokotröpfchen
- in den Teig geben
- wer die Muffins süßer mag , kann noch
- 120 g Zucker in den Teig geben
- 5. Den Teig in Muffin Förmchen / Gläser füllen
- 6. Die Muffins im vorgeheizten Backofen auf
- der mittleren Schiene für 20-25 Minuten backen.
- 7. Die Muffins nach dem erkalten mit Schoko Glasur
- verzieren.
- Im Glas gebacken ist der kleine Kuchen eine
- leckere Mahlzeit für die geplante Wanderung
- am Wochenende. Im Kühlschrank sind die
- Bananen Muffins 2 - 3 Tage haltbar.
Habt ein schönes Wochenende, liebe Grüße
Gaby
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Mmmhh.. das liest sich aber lecker, liebe Gaby! Danke für das Rezept. Und dazu noch die hübschen Tulpen.. einfach schön! Liebe Wochenendgrüße, Nicole (die Dein kleines Hühnchen entzückend findet!)
AntwortenLöschenEin schönes Ensemble, liebe Gaby...das Gefäß gefällt mir sehr und ich habe tatsächlich noch einige Holzstifte da. Die Bananenmuffins begeistern mich, auch eine tolle Verschenkidee zur Geburtstagseinladung.
AntwortenLöschenLieben Gruß und ein feines Wochenende wünscht dir Marita
Hallo,
AntwortenLöschenich erkenne nun schon am "Daumenbildchen" deine Handschrift.
Schön hast du die Tulpen arrangiert, das gefällt mir, ich war gerade auf dem Blumenfeld aber, es ist nichts da.
Die Pfingsrosen kommen aber und bis zur nächsten Woche werden sie soweit sein.
Dann gibt es Pfingstrosen.
Lecker auch dein Kuchen im Glas.
Liebe Grüße Eva
Liebe Gaby,
AntwortenLöschenich war endlich mal wieder hier bei Dir unterwegs...hat richtig gut getan! Deine Ideen zum Umgestalten von "Vasen" finde ich einfach nur genial - und sehr zum Nachahmen empfohlen!!!
Dir alles Liebe
Heidi