Wie Spinnenbeine sehen die Blüten der Waldrebe
( Clematis ) aus. und zum Halloweenwochenende
gehören sie zu meiner Tischdeko. Nach einigen
Stunden in der warmen Stube bilden sich, wie
durch Zauberhand, aus den spinnenartigen Blüten
kleine fedrige Puscheln.
Ich selbst bin kein Freund von Halloween und
wenn die Kinder nicht wären, würde ich dieses
Fest komplett ignorieren. Aber so wird auch
bei uns für ein wenig Gruselstimmung gesorgt
und weil der Kürbis eine große Rolle zu
Halloween spielt, backen wir heute ein Kürbis
Brot.
Kürbisbrot
Zutaten
1 kleinen Hokkaido-Kürbis (etwa 500 g).
400 g Mehl Typ 405
1 Packung Trockenhefe
3 EL Wasser,
je 1 Prise Salz und Zucker,
1 TL Kurkuma, gemahlen,
100 g Kürbiskerne oder andere Saaten,
3 EL Wasser,Küchengarn
Zubereitung
Kürbis waschen, grob in Stücke schneiden und die
Hälfte des Kürbisses etwa zehn Minuten in Salzwasser
weich kochen.Etwas abkühlen lassen und pürieren.
Restlichen Kürbis grob zu Stiften reiben.
Mehl in eine Schüssel geben. Mit Salz, Zucker, Kurkuma
und Trockenhefe mischen. Kürbispüree mit einem Knethaken
unter die Mehl-Gewürz-Hefe-Mischung kneten, bis ein
glatter Teig entsteht. Anschließend den geraspelten Kürbis
untermengen.40 bis 50 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt
gehen lassen.
Backofen auf 220 °C Ober- Unterhitze (Umluft: 200 °C) vorheizen.
Nach der Gehzeit Teig nochmals durchkneten und die
Kürbiskerne einkneten.Teig zu einer Kugel formen und
Küchengarn locker um die Teigkugel wickeln, bis die
Form an einen Kürbis erinnert. Nochmals 30 bis 40 Minuten
gehen lassen.Teigkugel auf ein Backblech legen und mit
Wasser bestreichen.
In den Backofen schieben.Nach zehn Minuten Backzeit die
Temperatur auf 200 °C (Umluft: 180 °C) senken und weitere
30 Minuten backen.Nach dem Erkalten das Küchengarn
entfernen ( Rezept Constanze L / Waschbäer Magazin )
Wünsche Euch ein schaurig, schönes Halloween
Wochenende, liebe Grüße
Gaby
Verlinkt mit Friday Flowerday
Guten Morgen,
AntwortenLöschenja die Waldrebe kann man mit diesem herrlichen Fruchstand ruhig in die Vase stellen.
Aber auch dein Kürbisbrot ist eine Wucht, diese Art der Form kenne ich auch. Rezepte gibt es ja genug und man wird ja wirklich sehr gut damit versorgt, aber jetzt habe ich genug vom Kürbis.
Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende und hab es fein.
Eva
Liebe Gaby,
AntwortenLöschenSpecial pentru aceasta luna frumoasa de toamna! Floarea imi aminteste de copilarie, cand gardul vecinilor era acoperit cu aceasta floare cataratoare. Ii spuneam gheara de pisica.
Painea-dovleac, foarte creativa, nu ma indoiesc ca e si foarte gustoasa!
Un sfarsit de saptamana minunat iti doresc,
Mia
Die Fruchtstände der Clematisranken eignen sich hervorragend für Halloween...klasse, dass du daran gedacht hast. Hier wird Halloween auch ignoriert, doch das tolle Kürbisbrot würde ich gerne nehmen.
AntwortenLöschenLieben Gruß und ein schönes Wochenende, Marita
Dein Kürbisbrot sieht toll aus, liebe Gaby !!! Du hast doch sicherlich ein Foto mit den Clematis-Fruchtständen in der Vase ? Dann füge es bitte deinem Post hinzu , denn das sind die Regeln des Flowerdays ;-) Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende, helga
AntwortenLöschenSo arangiert, sehen die Clematis "Spinnen" nicht nur für Halloween wunderbar aus! Eine Nachahmungswerte Idee :) genau wie das Brot.
AntwortenLöschenDanke und liebe Grüße
Nina