Freitag, 18. Juni 2021

Friday Flowerday mit Holunderblüten und ein erfrischendes Sommer Getränk


Die Holunderblüten Ernte ist in vollem Gange. Auch ich

habe mein Körbchen gefüllt. Für die Holunderblüten Ernte 

ist der späte Vormittag, eines sonnigen, trockenen Tages 

die beste Zeit. Es sollten nur ganze Dolden mit vollständig

geöffneten Blüten abgeschnitten ( nicht gepflückt ) werden.

Die Blüten in einem Korb sammeln, damit sie locker und

 luftig liegen. Auf keinen Fall eine Plastiktüte zum Transport

 verwenden. Die empfindlichen Holunderblüten würden 

darin schnell verderben.


Für den Friday Flowerday habe ich einige Dolden
 in einem kleinen Emaille Kännchen arrangiert. 

Der Rest der reichliche Ernte wird zeitnah zu Sirup, 

Gelee, Marmelade verarbeitet. An so einem langem

  Tag in der Küche, ist ein erfrischendes Getränk genau 

das richtige. Und wie sollte es heute anders sein, 

enthält auch dieser kühle Drink  Holunderblüten.

Holunderblüten Limo


Zutaten

 Orangensaft, Holunderblütensirup, Mineralwasser 

mit Kohlensäure

So wird `s  gemacht

Den Orangensaft über Nacht in Eiswürfelbehälter

einfrieren.

In ein Wasserglas 3 Eßl. Holunderblütensirup und 

2 -3 Orangeneiswürfel geben und mit Mineralwasser

auffüllen.


Holunderblüten Sirup könnt Ihr fertig kaufen oder

ganz leicht selber machen


Holunderblüten Sirup

Zutaten

                                                         1 LiterWasser
                                                              3Zitronen
                                                               500 gZucker
                                                                  20 Holunderblütendolden 

Zubereitung

Die Zitronen auspressen, das Wasser mit Zitronensaft 

und Zucker aufkochen. Dann die  Holunderblüten

 hinzugeben und alles eine gute Stunde  ziehen lassen.

 Danach durch ein Tuch passieren.  Den fertigen 

Sirup in Flaschen  füllen

Gekühlt ist er etwa zwei Wochen haltbar. 



Liebe Grüße
Gaby

9 Kommentare:

  1. Holunderblüten wachsen beim Nachbarn in rauen Mengen, vielleicht sollte ich mal schneiden gehen...
    Aber irgendwie bin ich dafür zu faul und kaufe mir den Sirup immer im Laden.
    Schön sehen sie allerdings in der Kanne aus.
    Lieben Gruß
    Nicole

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  2. Liebe Gabi,
    so duftig und sommerlich ist dein heutiger Post und von der erfrischenden HolunderblütenLimo nehme ich gerne ein Glas.
    Lieben Gruß und hab ein feines Wochenende, Marita

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  3. Liebe Gaby,
    Ce frumos! Fotografii superbe... cu flori minunate!
    In ultimii ani flolosesc florile de soc mai mult in decor (imi place aspectul si parfumul) si le usuc pentru ceai. Limonada fac din ce mai putina...doar asa de dragul amintirilor din copilarie. Continutul ridicat de zahar ma face sa ma abtin.
    Imbratisari,
    Mia

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  4. Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue wenn der Holunder blüht. Nach Hildegard von Bingen ein wahres Kraftpaket.

    Schön anzusehen außerdem!
    Liebe Grüßle von Heidrun

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  5. Oh, Holunderblüten!!
    Ein wunderschönes Sträußchen und als Sirup immer ein Genuss.
    Ich wünsche dir ein entspanntes Wochenende.
    Liebe Grüße
    Tina

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  6. Liebe Gaby,
    hübsch sehen die Holunderdolden aus, den Geruch und den Geschmack von Holunderblüten mag ich jedoch überhaupt nicht, egal ob als Limonade, Sirup, Küchle, Sekt, Bowle, HUGO etc. Mit Holunderbeeren kann ich mich schon eher anfreunden.
    Viele Grüße Margot

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  7. Wir sind gestern durch Holunderblütenfelder geradelt und das war toll, der Duft grandios.
    Früher habe ich auch Holundersirup gemacht, nun eher nicht mehr. Bei uns mag das inzwischen keiner mehr.
    Toll sieht der Korb mit den Blüten aus.

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  8. Herrlich ist der Anblick der Holunderblüten, liebe Gabi!
    Vor ein paar Jahren habe ich Gelee gekocht, das war immer sehr schnell aufgegessen. Danke für das Rezept für den Holundersirup, das probiere ich aus. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende, lieber Gruss von Anna

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  9. Ich liebe Holunderblüten und ihren Duft :-) Herzliche Grüße und eine gute Woche, helga

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