Ein Hefezopf gehört zum Osterfest einfach dazu. Ob
mit Zuckerguß bestrichen oder mit Hagelzucker und
bunten Zuckersteuseln bestreut, er ist einfach lecker. In
meinen Hefezopf habe ich heute Schokoladenstückchen
eingeknetet.
Rezept
Zutaten
500 g Mehl ( 405 )
125 g Butter
200 ml Milch
1 Würfel frische Hefe
70 g Zucker
1 Pr Salz
2 Eier
1 Ei zum Bestreichen
1 / 2 Tafel Schokolade oder Kuvertüre
Zubereitung
Die Milch lauwarm erwärmen und mit der Hälfte des Zucker
und dem zerbröselten Hefewürfel verrühren = Vorteig
Das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz in eine Schüssel
geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Die Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
Den Vorteig und die Butter in die Mulde geben und mit dem
Mehlgemisch verkneten. Hierbei nach und nach die Eier mit
einkneten. Den Teig sehr gut durchkneten ( ca.. 10 Min. )
Dann die Teigschüssel mit einem sauberen Geschirrtuch
abdecken und den Teig 60 Minuten an einem warmen Ort
( aber nicht über 40 Grad warm ) ruhen lassen, bis er zu seiner
doppelten Größe aufgegangen ist.
In der Zwischenzeit die Schokolade zerkleinern.
Nach der Ruhephase den Teig kurz nochmal gut durchkneten,
hierbei die Schokoladenstückchen mit einkneten, in die
gewünschte Form bringen, heute ist es ein Hefezopf, auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmal
ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Den Hefezopf mit dem verquirlten Ei besteichen und bei 170 Grad
ca, 20 - 25 Minuten backen.
Habt ein schönes Wochenende, liebe Grüße
Gaby
Liebe Gaby,
AntwortenLöschenCat de vesela si plina de energie este postarea ta de azi! Afara este exact invers, cel putin la noi.
La mancare nu vreau sa mai uit luna aceasta 😄, ma abtin!
Te imbratisez cu drag,
Mia
Wie schön sie harmonieren, Narzissen und Tulpen haben ein herrliches ,kräftiges gelb !
AntwortenLöschenEine coole Idee mit dem Ei aus Toilettenpapier, was es nicht alles gibt !
Hefezopf mit Schokostückchen wäre jetzt genau das richtige für mich, habe mir schon Tee gemacht.
Danke für das Rezept. Liebe Gaby ich wünsche dir ein schönes Wochenende mit lieben Gruss von Anna
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendie leuchtenden Narzissen und Tulpen zaubern herrliche Frühlingsstimmung auf den Tisch und machen sich hervorragend in dem tollen Papier-Ei. Ich hatte vor Jahren zwei halbe "Eier" aus Gipsbinden geformt, die sollte ich mal wieder aus dem Keller holen. Total lecker sieht dein Hefezopf aus und schmeckt bestimmt auch köstlich.
Hab ein feines Wochenende - lieben Gruß, Marita
Entzückend sieht dein Strauß in der Pappmaché-Vase aus, liebe Gabi !!! Du bist wirklich sehr kreativ !!!
AntwortenLöschenHerzliche Grüße und...bis morgen ? helga