Zucchini Pfannkuchen
Zubereitung
3 Eier, 75g Mehl, etwas Milch,2 Essl. Parmesan,
1 Teel. Thymian zu einem dickfluessigen Teig ver -
ruehren. 2 Zucchini in feine Scheiben schneiden
und beidseitig anbraten. Den Teig ueber die Zucchini
giessen und auf beiden Seiten braten lassen. Als Dip dazu:
Quark mit Mineralwasser und frischen Kraeutern verruehren,
mit Salz und Pfeffer wuerzen
Guten Appettit
liebe Gruesse
Gaby
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