Flowerday und Schokoladentörtchen mit Mandarinencreme

Schokolade tut der Seele gut und genau das,

brauche ich jetzt. Ernährungsberater bestätigen,

das Schokolade sich positiv auf die Psyche

auswirkt. Das liegt daran, das sie unter anderem

Kohlehydrate, Magnesium und Phenethylamin

enthält. Diese Stoffe setzten im Körper Glücks -

hormone frei, verbessern unsere Stimmung und

reduzieren Stress. In Maßen genossen, ist 

Schokolade ( mit über 70 % Kakaoanteil ) also 

sogar gesund. Heute gibt es eine extra Portion

davon in Form von leckeren 

Schokoladentörtchen mit Mandarinencreme

Mandarinencreme

Zutaten

500g Magerquark

1 D Mandarinen 

2 Pck Vanillezucker

2  - 3 EßL Zucker

1 B süße Sahne

Zubereitung

1  ) Sahne steif schlagen

2  )  Mandarinen abschütten, den Saft auffangen

3  )  Quark, Zucker, Vanillezucker mit dem Mandarinensaft zu einer

cremigen Masse verrühren. 

4. )  Geschlagene Sahne unterheben.

5  )  Bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Schokotörtchen

Zutaten

300g weiche Butter

180 g Zucker

5 mittelgroße Eier

150 g Weizenmehl

150 g gemahlene Haselnüsse / Mandeln

2 Teel. Backpulver

1 Prise Salz

50 g Backkakao

80 g geraspelte dunkle Schokolade

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober - Unterhitze vorheizen

Das Backblech mit Backpapier auslegen

Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker schaumig

rühren, die Eier nacheinander einzeln unterrühren.

Das mit Mandeln, Backpulver, Salz und Kakao vermischte

Mehl, löffelweise unter ständigem rühren dazugeben, Zum

Schluss die geraspelte Schokolade unterheben.

Den Teig auf dem Backblech verteilen, glattstreichen 

und bei 180 Grad ca. 20 - 25 backen ( Stäbchenprobe )

Den Kuchen abkühlen lassen, Dann mit einem runden 

Förmchen Törtchen ausstechen. Auf die Törtchen wird 

großzügig die Mandarinencreme verteilt und mit einigen

 Mandarinenstückchen verziert

Zum Kaffeekränzchen stehen heute rote

Rosen auf dem Tisch

Liebe Grüße

Gaby

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Friday Flowerday