Barbara Zweige zum Flowerday und Kirsch - Rosmarin - Engelsaugen

Am 4. Dezember ins Wasser gestellt, sollen

  sie zum Weihnachtsfest erblühen. Einer der 

bekanntesten Bräuche, die sich um Heilige ranken, 

ist das Schneiden von Kirschbaumzweigen am

 4. Dezember. Es ist der Namenstag der Heilige

 Barbara, die sich als Christin bekannte und 

deshalb von ihrem Vater hingerichtet wurde.

  Auf dem Weg zum Gefängnis soll sich ihr Kleid  

in einem Kirschzweig verfangen haben, den sie 

abpflückte und mit in ihre Zelle nahm. Barbara

 wurde zum Tode verurteilt und am selben

 Tag erblühte der Zweig.

In der Weihnachtsbäckerei

Am vergangenen Wochenende, dem 1 Advent,

wurden in der Familie erste Weihnachtsplätzchen

gebacken. Mal traditionell, mit Zuckerguß und 

bunten Streuseln, mal außergewöhnlich mit

 Rosmarin. Von Hamburg, Kürten bis ins Sauerland,

wurden die Leckereien per Handynachrichten

geteilt. Das folgende Rezept, wurde von meiner

Tochter ausprobiert und als Lecker eingestuft.

Kirsch - Rosmarin - Engelsaugen

Mürbteig Grundrezept

175 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Ei

300 g Mehl

1 Prise Salz

Butter mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

 Dann mit Zucker verrühren. Ei unterrühren.

Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken eines 

Rührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu

 einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie eingewickelt

 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 

 

Kirsch - Rosmarin - Engelsaugen

1 Mürbteig Grundrezept

2 Zweige Rosmarin

1 TL Zironenabrieb

150 g  Kirsch Marmelade oder Gelee 

( alternativ : Johannisbeer, Erdbeer, Aprkose... )

1 EßL Puderzucker

1. )  Mürbteig zubereiten

2. )  Rosmarin waschen, trocknen, sehr fein hacken

3. )  Rosmarin und Zitronenabrieb zum Mürbteig geben

und gut verkneten

4. )  Walnußgroße Kugeln formen und auf mit Backpapier

ausgelegtes Backblech geben.

5. )  Mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Teigmitte 

drücken

6. )  Marmelade / Gelee darin einfüllen

7. )  Die Engelsaugen im vorgeheizten Backofen, bei

180 Grad ca.15 Min. goldbraun backen

8. )  Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

Ich wünsche Euch ein schönes 2. Adventswochenende

Liebe Grüße

Gaby

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