Haus und Hof

Samstag ist Haus -  und Hoftag

und wir waren fleissig. Wir haben eine Wand weiss

gestrichen, die Holzgartenmoebel mit Holzschutzfarbe

gestrichen und an unserem Westfaelischen Schemel

weitergearbeitet. Weil die Farbe so hartnaeckig ist,

hat uns ein befreundeter Schreiner seine Farbabzieher

geliehen. Da kommen noch ein paar Stunden Arbeit auf

uns zu, bis der Schemel in einem vorzeigbaren Zustand 

ist. Jetzt ist erstmal Feierabend und es gibt Abendessen.

Das Samstags - Rezept

Ueberbackener gruener Spargel

fuer 2 Personen

1 Zwiebel wuerfeln, mit1/2 TL Zucker in 2 EL Oel anduensten.

1 Pk. stueckige Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen

und offen 5 Min. koecheln lassen. 10 Basilikumblaetter in feine

Streifen schneiden. 1 kg gruener Spargel im unteren Drittel schaelen

und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salz -

wasser vorkochen. Abgiessen , gut trockentupfen und in 2 feuer -

feste Foermchen geben,. Basilikum zur Tomatensosse geben und

eventl. nachwuerzen. Sauce ueber den Spargel geben, mit geriebenem

Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf

der mittleren Schiene 10 Min. gratinieren.

Dazu frisches Baguette oder knusprige Crostini

Habt einen schoenen Tag

liebe Gruesse

Gaby

(Rezept: Tim  Maelzer)