Heute ist Restetag. Heißt, gekocht wird mit
den Zutaten die noch da sind. Cross-Cooking
sozusagen.
Meine Zutaten heute
2 Zucchini - waschen, trocken tupfen,raspeln
Die Flüssigkeit etwas ausdrücken und die
Zucchini dann in eine Schüssel geben.
2 Eier M - zugeben
4 - 5 EßL Paniermehl - zugeben
2 Tomaten - würfeln , zugeben
100 g Käse ( Gouda ) - raspeln / würfeln, zu geben
alles vermengen
Salz, Pfeffer - damit würzen
In Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad
Ober - Unterhitze ca. 30 Min. goldbraun
backen.
bon appetito !
verlinkt mit creativsalat
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