Die letzten Wiesenblumen und kleine Apfel Küchlein

Mit Wiesenblumen habe ich mich in die Sommerpause

verabschiedet und mit Wiesenblumen, kehre ich zurück.

Wild und wunderbar. Eine blühende, traumhaft schöne

Mischung vom Straßenrand. Was nicht für den Blumenstrauß

verwendet wurde, habe ich zu einem Kranz gebunden, der

eingetrocknet noch einige Wochen bleiben darf.

Während es an einigen Stellen noch so wunderbar,

vielfältig blüht, sieht es wenige hundert Meter ganz

anders aus. Hier ist die Dürre der letzten Wochen / 

Monate auf erschreckende Weise sichtbar. So sehr 

ich die Sonnentage auch liebe und das schöne Wetter

genieße, es wird Zeit für eine längere Regenphase.

Hier hat der Landwirt mehr als einen Meter 

tief gegraben. Die Erde ist bis in die tieferen

 Schichten staubtrocken. 

Trotz allem ist die Obsternte heuer reichlich.

Äpfel, Pfaumen...... wollen verarbeitet werden.

Mein Rezept zum Wochenende

 Kleine Apfel Küchlein

 So einfach, schnell und Traumhaft lecker !

Zutaten

5 Äpfel ( säuerlich )

250 g Butter ( weich )

250 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

5 Eier

500g Mehl 

1 Pck Backpulver

1/4 L Milch

Muffinförmchen

Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung

 Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, würfeln und

 mit Zitronensaft beträufeln. 

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Butter,Vanillezucker, Zucker und Pr. Salz schaumig rühren.

Dann die Eier nach und nach unterrühren. 

 Mehl, Backpulver mischen und unter die Butter - Eimasse rühren.

 Apfelwürfel unter den Teig heben.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad,

mittlere Schiene,  20 - 25 Min. backen ( Stäbchenprobe )

Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Habt ein schönes Wochenende, liebe Grüße

Gaby

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