Flowerday mit Habichtskraut und Dalgona Coffee

Nur Unkraut ?  ............. in meiner Vase, das

orangerote Habichtskraut. Eine Pflanze, die

gemeinhin als Unkraut bezeichnet wird, die aber

viel mehr zu bieten hat. Fast 1000 verschiedenen

Arten, wie z. B das gewöhnliche, das glatte, das

 zottelige, das Wald, das Wiesenhabichtskraut, um

 nur einige zu nennen, werden sowohl in der

 Medizin ( bei Magen- und Darmbeschwerden, bei

  Hals - und Mundentzündungen ) verwendet. Neue 

Untersuchungen haben die stark antioxidative, 

antibakterielle, entzündungs- und cholesterinhemmende

 Wirkung der Pflanze bestätigt. Heute ist die Mission, 

einfach nur dastehen und schön aussehen. 

Mein Rezept der Woche

Dalgona Coffee

 ist eine Kaffeespezialität, die im südchinesischen

 Macau entwickelt wurde und sich 2020, während der 

COVID-19- Pandemie, als Internetphänomen von 

Südkorea ausgehend rasch verbreitete. Das neue

  Trendgetränk ist für Kaffeliebhaber ein absoluter

 Hochgenuss. Beim Dalgona Coffee schwimmt eine 

fluffige, süße Kaffeecreme auf kalter oder heißer Milch. 

Ein umgedrehter Cappuccino sozusagen. Zubereitet ist 

dieses Trendgetränk ganz schnell und einfach.

 Ihr braucht für 2 Gläser

4 EßL lösliches Kaffepulver ( Instantkaffee )

4 EßL Zucker

4 EßL heißes Wasser

200 ml Milch

eventl. Eiswürfel

Kaffepulver, Zucker, heißes Wasser in eine Schüssel

geben und mit einem Schneebesen ( oder Handrührer )

zu einer dicklichen, cremigen Masse schlagen. Das kann

einige Minuten dauern und erfordert ein wenig Geduld.

 Die Creme dann auf  kalte oder heiße Milch geben und

 servieren. Die Kaffeecreme schmeckt auch auf 

Milchmixgetränken, wie Bananenmilch, Erdbeermilch, 

Karamel - oder Schokomilch, sehr gut.

Habt ein schönes Wochenende, seid lieb gegrüßt

Gaby

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