Ein gebackener Käsekuchen ist einfach immer lecker und diese kleinenTörtchen werden eure Gäste lieben.
Rezept
Zutaten
120 g
Butter
150 g
Butterkekse od. Spekulatius od. gemischt, 1
unbehandelte Zitrone (Abrieb)
400 g
Frischkäse, 400 g
Quark, 1
unbehandelte Orange Schale + Saft, 80 g
Puderzucker, 2
Eier, 40 g
Stärke
Zubereitung
Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle bei
niedriger Hitze zerlassen.
Die Kekse zerkleinern. Butter, Keksbrösel und den Abrieb der Zitrone verrühren. Eine
Muffinform einfetten. Die Bröselmasse einfüllen und festdrücken. Die Form auf ein mit
Backpapier belegtes Blech stellen (falls Fett ausläuft beim Backen). Dann den Frischkäse,
Quark, Orangenschalenabrieb, Orangensaft, Puderzucker, Eier, Stärke cremig rühren.
Die Masse in die Muffinformen füllen. Die Form mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen,
damit die Luftbläschen entweichen können. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei
190°C O/U für etwa 20-25 Minuten. Danach lauwarm abkühlen lassen. Die Muffins dann
vorsichtig aus der Form herausstürzen. ( Rezept: Sallys Welt )
Die Kekse zerkleinern. Butter, Keksbrösel und den Abrieb der Zitrone verrühren. Eine
Muffinform einfetten. Die Bröselmasse einfüllen und festdrücken. Die Form auf ein mit
Backpapier belegtes Blech stellen (falls Fett ausläuft beim Backen). Dann den Frischkäse,
Quark, Orangenschalenabrieb, Orangensaft, Puderzucker, Eier, Stärke cremig rühren.
Die Masse in die Muffinformen füllen. Die Form mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen,
damit die Luftbläschen entweichen können. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei
190°C O/U für etwa 20-25 Minuten. Danach lauwarm abkühlen lassen. Die Muffins dann
vorsichtig aus der Form herausstürzen. ( Rezept: Sallys Welt )
Liebe Grüße
Gaby
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendas Rezept klingt doch toll, und es ist einfach zu zaubern. Mit einer Tasse Kaffee schmeckt das Törtchen bestimmt herrlich.
Liebe Grüße
Loretta