Omelett,
ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und sich mit allem varieren
lässt was der Kühlschrank hergibt - Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse...., ein
ideales Resteessen. Heute habe ich mich allerdings für frische Champignons
entschieden und es gibt ein leckeres Pilzomelett.
lässt was der Kühlschrank hergibt - Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse...., ein
ideales Resteessen. Heute habe ich mich allerdings für frische Champignons
entschieden und es gibt ein leckeres Pilzomelett.
Zutaten
- 250 g Champignons( oder andere Pilze )
- 3 Scheiben Schinkenspeck
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer
- 3 El Öl
- 1 El Butter
Zubereitung
Champignons und Schinkenspeck in feine Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln,
Petersilie hacken. Eier in eine Schüssel geben, verquirlen. 2 El Öl in einer Pfanne
erhitzen. Champignons und Speck anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen
Teller geben. Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Butter und restliches Öl in der
Pfanne erhitzen, Eier zugeben und bei mittlerer Hitze etwas stocken lassen. Pilze,
Speck und Petersilie darauf verteilen und stocken lassen. Das Omelett umklappen
und servieren.
Liebe Grüße
Gaby
Petersilie hacken. Eier in eine Schüssel geben, verquirlen. 2 El Öl in einer Pfanne
erhitzen. Champignons und Speck anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen
Teller geben. Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Butter und restliches Öl in der
Pfanne erhitzen, Eier zugeben und bei mittlerer Hitze etwas stocken lassen. Pilze,
Speck und Petersilie darauf verteilen und stocken lassen. Das Omelett umklappen
und servieren.
Liebe Grüße
Gaby
Oh, wie lecker - machst du uns eines zum Frühstück? Könnte ich genau jetzt verputzen :)
AntwortenLöschenLecker, das liebe ich und ich mache es auch mal mit kleinen Tomaten oben drauf oder mit Käse innendrin ach da kann man so vieles verändern darin.
AntwortenLöschenLieben Gruss Elke
Huhu!
AntwortenLöschenIch bin ja in der Küche eher eine Null (Darf ich das als Frau überhaupt so laut sagen? :D), aber Omelettes liebe ich. Da kann man wirklich so gut wie alles reingeben und kann noch relativ einfach was zaubern :). Ich habe mich einmal bei einer Präsentation zugeschaut (war ein mobiler Messestand, wo es um die Vorstellung einiger Kochbücher ging), was man alles mit Eiern anstellen kann - da hab ich einiges lernen können :D.
Liebe Grüße
Marie