Samstag, 25. Juli 2015

Ouark - Mousse mit Beeren


Zutaten
50 g Zucker100 g rote Johannisbeeren100 g Himbeeren100 g Brombeeren4 El flüssiger Honig3 Tl Zitronensaft1 Msp. gemahlener Zimt500 g Magerquark2 Eiweiß (Kl. M) Salz

Zubereitung

Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Mit Himbeeren, Brombeeren, 2 El Honig, 2 Tl Zitronensaft und Zimt mischen. Quark in ein Geschirrtuch geben und gut ausdrücken. Eiweiß, 1 Prise Salz und 1 Tl Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterschlagen. Eischnee unter den Quark heben. Quark und Beeren anrichten und mit dem restlichen Honig beträufeln. ( Rezept essen&Trinken / Foto M. Haupt )

Wünsche Euch einen schönen Samstag
Liebe Grüße
Gaby

1 Kommentar:

  1. Liebe Gaby,
    das sieht sooo lecker aus!
    Morgen früh wird das Rezept hier ausprobiert, danke dafür.
    Liebe Grüße
    Sylwia

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